J’ai eu le plaisir le 31 mai dernier de nommer Richard Dell’Agnola ambassadeur des gastronomes de Rungis.
Gastronome de choix parce que le maire de Thiais et ancien député s’est avant tout battu pour faire voter un amendement crucial pour les MIN de France qui rétablissait en juin 2010 le périmètre de référence des MIN.
Né à Rabat en 1949 de deux parents immigrés italiens, Richard Dell’Agnola gardera de cet héritage familial un amour de la culture méditerranéenne et pour la cuisine des saveurs chaudes et notamment les pâtes à toutes les sauces, à l’ail ou alors à la puttanesca.
Son plat de prédilection, l’huitre en gelée !