Voyager à travers 43 pays et 10 régions françaises, sans quitter Paris, c’est ce que nous a proposé le Marché des Cuisines du Monde. Le temps d’un week-end, le boulevard Richard Lenoir s’est transformé en une véritable scène gastronomique mondiale. En tant que Président d’Honneur, j’ai eu le plaisir d’assister à cet événement populaire qui a réuni des chefs, restaurateurs et producteurs venus de tous les horizons. Ce marché nous a offert une expérience inédite : un tour du monde culinaire au cœur de la capitale, où chaque stand était une invitation à découvrir les saveurs et savoir-faire du monde entier !
Une initiative qui célèbre les patrimoines culinaires
L’événement a mis en lumière l’immense richesse des patrimoines culinaires internationaux, ainsi que la diversité de nos terroirs français. A travers cette initiative portée par Sébastien Bensidoun, Anne-Laure Descombin et la Mission française des Patrimoines et des Cultures Alimentaires (MFPCA), nous avons célébré la gastronomie, mais aussi l’importance de la transmission des traditions. Il est clair que ces patrimoines culinaires incarnent bien plus qu’un simple art de la table ; ils sont le reflet de nos cultures, de nos histoires et de nos territoires.
Au-delà des goûts et des couleurs, ce marché nous a rappelé à quel point le partage et la diversité sont des valeurs fondamentales. Et le succès de cette initiative montre que la cuisine est un formidable levier pour créer des ponts entre les cultures et favoriser les échanges. Par ailleurs, cet événement résonne parfaitement avec l’esprit que nous portons au Marché de Rungis : une gastronomie vivante, où producteurs et restaurateurs se mettent au service d’une expérience unique pour les consommateurs.
Le Marché de Rungis, toujours au rendez-vous de l’excellence et de la diversité
En associant des acteurs locaux et internationaux, nous avons une fois encore montré que la gastronomie est un vecteur de partage et de fierté. En tant que Président d’Honneur du Marché des Cuisines du Monde, j’ai pu constater à quel point le public a répondu présent, curieux de découvrir ces mets venus d’ailleurs et de nos propres terroirs.
Merci encore à Sébastien Bensidoun, Anne-Laure Descombin et la MFPCA pour cette magnifique initiative. Ensemble, nous avons montré que la gastronomie est bien plus qu’une question de goût : c’est une véritable aventure humaine !